بودينغ الشيا: ٦ وصفات سهلة لفطور صحي وحمية للتخسيس

إذا لم يكن لديك وقت لتحضير الفطور في الصباح، فسيكون بودينغ الشيا أفضل صديق لك. يكفي أن تخلط بذور الشيا بالحليب في الليلة السابقة وتضعها في الثلاجة؛ وفي الصباح يكون فطور كريمي مُشبع وغني بالألياف وأوميغا ٣ جاهزًا. في هذا المقال من أونجيل نستعرض الطريقة الأساسية و٦ وصفات متنوعة لبودينغ الشيا لأيام الأسبوع المختلفة.

لماذا بودينغ الشيا؟

يمكن لبذور الشيا أن تمتص ما يصل إلى ١٠ أضعاف وزنها من الماء وتتحول إلى هلام. يصنع هذا الهلام قوام البودينغ ويزيد الحجم في المعدة أيضًا؛ ولهذا السبب يحظى بودينغ الشيا بشعبية كبيرة في حمية التخسيس.

الوصفة الأساسية لبودينغ الشيا

1. ضع ٣ ملاعق كبيرة من بذور الشيا في برطمان بغطاء.
2. أضف كوبًا واحدًا (٢٤٠ مل) من الحليب البقري أو النباتي.
3. حرّك جيدًا، وانتظر ٥ دقائق، ثم حرّك مرة أخرى حتى لا تتكتل البذور.
4. أغلق الغطاء وضع الوعاء في الثلاجة ٤ ساعات على الأقل أو طوال الليل.
5. قدّمه في الصباح مع الإضافات التي تفضّلها.

النسبة الذهبية من أونجيل: جزء واحد من الشيا إلى ٤ أو ٥ أجزاء من السائل. للحصول على بودينغ أكثر كثافة، قلّل كمية السائل.

٦ وصفات من بودينغ الشيا لأيام الأسبوع

١. بودينغ الشيا والتمر (السبت)

الوصفة الأساسية + ٣ حبات تمر مقطّعة + قليل من القرفة. حلاوة طبيعية تمامًا وبدون سكر. شاهد الوصفة الكاملة في بودينغ الشيا والتمر. وتمر خاصويي خيار ممتاز لهذه الوصفة.

٢. بودينغ الشيا بزبدة الفول السوداني (الأحد)

أذب ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في الحليب، ثم أضف الشيا. ضع فوقه شرائح الموز. بروتين أكثر وشعور بالشبع يدوم أطول.

٣. بودينغ الشيا بالشوكولاتة (الاثنين)

أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وملعقة كبيرة من العسل إلى الوصفة الأساسية. الإضافات: بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة والفراولة.

٤. بودينغ الشيا بالمانجو وجوز الهند (الثلاثاء)

استخدم حليب جوز الهند بدلًا من الحليب العادي وصبّ فوقه هريس المانجو. لنكهة جوز هند أقوى، أضف ملعقة صغيرة من زبدة جوز الهند.

٥. بودينغ الشيا والشوفان (الأربعاء)

اخلط ملعقتين كبيرتين من الشيا وأربع ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان مع كوب ونصف من الحليب. شوفان منقوع طوال الليل (أوفرنايت أوتس) مُشبع للغاية!

٦. بودينغ الشيا بالفستق وماء الورد (الخميس)

أضف ملعقة كبيرة من زبدة الفستق وقليلًا من ماء الورد والهيل إلى الوصفة الأساسية؛ نكهة إيرانية راقية.

بودينغ الشيا في حمية التخسيس

• استخدم الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز غير المحلّى.
• اقتصر في التحلية على حبة تمر واحدة أو ملعقة صغيرة من العسل.
• اختر الإضافات من الفواكه قليلة السعرات مثل التوت والتفاح.
• تحتوي حصة واحدة من بودينغ الشيا بملعقتين كبيرتين من بذور الشيا على حوالي ٢٥٠ إلى ٣٠٠ سعرة حرارية؛ فطور كامل وخفيف.

للاطلاع على برنامج حمية كامل، شاهد صفحة إنقاص الوزن من أونجيل وبرنامج الفطور.

نصائح مهمة لتناول بذور الشيا

• لا تتناول بذور الشيا الجافة وحدها دون سائل أبدًا؛ فقد تنتفخ في المريء.
• ابدأ بملعقة واحدة يوميًا وزد الكمية تدريجيًا إلى ملعقتين حتى يعتاد الجهاز الهضمي.
• اشرب كمية كافية من الماء مع الشيا.
• على من يتناولون أدوية سيولة الدم أو أدوية ضغط الدم استشارة الطبيب قبل تناول الشيا بانتظام.

بذور الشيا من أونجيل

بذور الشيا من أونجيل أصلية وعالية الجودة، غنية بأوميغا ٣ والألياف ومضادات الأكسدة، وتُقدَّم في عبوات صحية. تعرّف على باقي الأطعمة الخارقة في فئة الأطعمة الخارقة من أونجيل.

الأسئلة الشائعة

كم يومًا يبقى بودينغ الشيا في الثلاجة؟

حتى ٤ أيام في وعاء محكم الإغلاق. يمكنك تحضيره مساء الأحد لعدة أيام، لكن أضف الفواكه عند التقديم.

هل يجب طحن بذور الشيا؟

على عكس بذور الكتان، تُهضم بذور الشيا كاملةً بشكل جيد أيضًا؛ ويكفي نقعها.

هل بودينغ الشيا يُنحِّف فعلًا؟

لا يوجد طعام يُنحِّف وحده، لكن الألياف العالية في الشيا تمنح شعورًا طويلًا بالشبع وتساعد على التحكم في السعرات الحرارية اليومية.

اقتراح أونجيل: اطلب بذور الشيا من أونجيل من متجر أونجيل؛ ولفطور كامل، تعرّف أيضًا على أوتميل أونجيل.

مقالات ذات صلة في مجلة أونجيل

• فوائد بذور الشيا وطريقة تناولها
• فطور صحي بالمكسرات والأطعمة الخارقة
• أفكار لفطور صحي