فوائد الفول السوداني: أغنى المكسرات بالبروتين في العالم

يُعدّ الفول السوداني، بما يحتويه من ٢٦ غرامًا من البروتين في كل ١٠٠ غرام، أغنى المكسرات بالبروتين في العالم. هذا الغذاء الرخيص السعر والمتوفر في كل مكان يتمتع بخصائص غذائية رائعة. في هذا المقال نستعرض فوائد الفول السوداني وأسباب شعبيته حول العالم.

القيمة الغذائية للفول السوداني

تحتوي كل ١٠٠ غرام من الفول السوداني النيء على:

• البروتين: ٢٦ غرامًا (أكثر من أي مكسرات أخرى)
• الدهون الصحية: ٤٩ غرامًا (معظمها دهون أحادية وعديدة غير مشبعة)
• الألياف: ٨٫٥ غرامات
• النياسين (B3): ٦٠٪ من الاحتياج اليومي
• الفولات: ٦٠٪ من الاحتياج اليومي
• المغنيسيوم: ٤٢٪ من الاحتياج اليومي
• الفوسفور: ٥٤٪ من الاحتياج اليومي

وفقًا لـكلية هارفارد للصحة العامة، يُعدّ الفول السوداني من أفضل مصادر البروتين النباتي كبديل عن اللحوم الحمراء.

فوائد الفول السوداني للصحة

١. أفضل مصدر للبروتين النباتي

يتفوق الفول السوداني على البيض في محتوى البروتين (بالنسبة للوزن)، لذا فهو خيار مثالي للنباتيين والرياضيين ولكل من يريد زيادة ما يتناوله من البروتين. وزبدة الفول السوداني الخالصة من أونجيل هي أسهل طريقة للحصول على هذا البروتين.

٢. غني بالنياسين (فيتامين B3)

الفول السوداني من أغنى المصادر الغذائية بالنياسين. ويؤدي النياسين دورًا مهمًا في تحويل الطعام إلى طاقة، وفي صحة البشرة ووظائف الجهاز العصبي.

٣. يحتوي على الريسفيراترول

يحتوي الفول السوداني على الريسفيراترول، وهو مضاد الأكسدة القوي نفسه الموجود في العنب الأحمر والنبيذ. ولهذا المركّب خصائص مضادة للالتهابات وواقية للقلب.

٤. نسبة عالية من الفولات

الفولات الموجود في الفول السوداني مهم جدًا للحوامل، إذ يساعد على الوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي الخلقية.

٥. صحة القلب

تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني (المشابهة لتلك الموجودة في زيت الزيتون) على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

٦. الأداء الرياضي

جعل اجتماع البروتين العالي والمغنيسيوم وفيتامينات B الفول السوداني غذاءً خارقًا للرياضيين. فملعقة من زبدة الفول السوداني قبل التمرين ترفع الطاقة وتحسّن الأداء.

زبدة الفول السوداني: أسهل طريقة لتناوله

زبدة الفول السوداني الخالصة من أونجيل مصنوعة من فول سوداني من الدرجة الأولى دون أي إضافات، وتحتفظ بكل فوائد الفول السوداني.

أفكار لتناولها

• الإفطار: على الخبز المحمص أو مع رقائق الشوفان
• السموذي: مع الموز والحليب وبذور الشيا
• وجبة خفيفة: مع تمر بيارم أو التفاح
• صلصة آسيوية: زبدة الفول السوداني + صلصة الصويا + الليمون
• الحلوى: زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة مع الموز المجمّد

تشكيلة زبدة الفول السوداني من أونجيل

تقدّم أونجيل ثلاثة أنواع من زبدة الفول السوداني:

1. زبدة الفول السوداني الخالصة: ١٠٠٪ فول سوداني
2. زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة: مزيج من البروتين ومضادات الأكسدة
3. زبدة الفول السوداني وشوكولاتة الحليب: النكهة الكلاسيكية المحبوبة

الفول السوداني والحساسية

حساسية الفول السوداني من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا. إذا كان لديك تاريخ مع الحساسية:

• استشر طبيبك دائمًا قبل تناوله
• في حال وجود حساسية، تُعدّ زبدة اللوز أو زبدة البندق بديلين مناسبين

الخلاصة

الفول السوداني هو أغنى المكسرات بالبروتين وأكثرها اقتصادية في العالم. وزبدة الفول السوداني الخالصة من أونجيل هي أفضل طريقة للاستفادة من فوائده كل يوم، بلا سكر ولا زيت مضاف، فقط فول سوداني خالص.